探访巴中茶文化源头

西北至东南走向的大巴山，横亘在川陕鄂三省交界处，形成了巴蜀北出中原的天然屏障。“蜀道难，难于上青天”，“尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟”。巴岭蛇山的土著先民，洪荒时代就不曾停息过在千山叠嶂的巉崖峰谷、沟壑羊肠的溪流边，探寻生存、交流的通道。而在这个通道上运输的重要商品之一，就是大巴山区所产之茶。

在大巴山地区，从古代就把所产之茶称为“巴茶”。研究巴茶的历史文化学者薛宗保先生认为，巴人以茶接引巴人灵魂，巴人以茶祭天，所以巴茶又称之为“巴灵茶”。远古巴人把茶作为提振精气神的饮料和贡品，已经具有几千年的历史了。

巴中地处秦巴大生态圈，是中国西南地区茶树原产地中心，由于有3000~5000米的秦岭和平均海拔2000米的大巴山阻挡了北方寒冷气流，在通江、南江的崇山峻岭之中发现有小乔木及乔木型中叶类大茶树，产品呈现香高、味醇、回甘、耐泡等特点。

古代巴茶原产地

饮茶是一种物质享受，人们习惯把饮茶和文明联结在一起，我国上古关于“茶之为饮，发乎神农”的论点，不但有传说记载，而且也有民族志材料的较好印证。东晋常璩《华阳国志·巴志》所说：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。能予佐证的有关先秦巴茶资料表明，巴茶不仅是巴人的高等级饮品，而且是祭神和朝贡的物品。

巴族和周族的联系，其实还可上溯到殷商末年。如《华阳国志》中称：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎《尚书》”。这一点，在《尚书·牧誓》中载称，王曰：“嗟!我友邦冢君……及庸、蜀、羌、微、卢、彭、濮，称尔，比尔干，立尔矛，予其誓!”《华阳国志》和《尚书》一致说明了在殷商末年，巴蜀及其周围的许多部落，都曾参加了周武王领导的反纣同盟。周武王灭殷以后，大肆“封邦建国”，分封的对象，有宗亲，也有功臣、扈从和参加伐讨战争的各族酋长。所以，西周虽无“子”这样的爵位，既使不分封宗姬，也会分封巴蜀等头人来掌管一方的。这一带既然成了西周的属国，至少在臣属初期，会与周王朝保持一定的纳贡关系，贡品中包括了漆、茶和蜂蜜这类方物特产。

陆羽在他所著的《茶经》中亦记载有：“巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之”。直至唐朝中期，这种野生的大茶树在巴山还是到处可见。2013年在巴州区梁永镇发现的两人才能合抱，重达几千多斤重的古茶树乌木就是佐证。像这种两人合抱的茶树，大概需要千年以上的时间，才能长成如此之巨。据有关专家考证，这些大茶树大多数应该是生长在战国以前，据此我们完全有理由认定，古代的秦巴山区也是我国茶树原始分布的一个中心。

在《华阳国志·巴志》中有载：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……鱼盐铜铁、丹漆茶蜜……皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒋，园有芳弱香敬，给客橙葵”。在这里《华阳国志·巴志》对巴蜀的茶事的记载是很明确的。更重要的是，它明确指出，所进贡的茶叶是“园有芳弱(竹)香茗”(在园子里人工种植的茶)，而不是采之野生。这说明在当时，茶事已是相当发达的了。

茶的利用始源于古代的巴地，据《华阳国志·巴志》载：其地东至鱼腹，西至僰道，北接汉中，南极黔涪。大巴山南北的川东北茶区、陕南茶区(汉中、安康地区)，属中国江北茶区秦岭巴山区域，简称秦巴茶区，在中国早期茶业经济中，占有重要的位置。通茶要道出巴山中国早期政治经济文化中心在陕西长安，是西周、秦、汉、隋、唐历代古都，经历了两千年繁华似锦年代。川北与陕西毗邻，平均海拔2000米的大巴山(最高2412.9米)使山麓南北居民隔绝若世。为生存与交流，巴山岭蛇山的土著先民，在洪荒时代，就不曾停息探寻“鸡犬相闻”的通道。

其间，或前或后，土著先民“走”出了剑阁道、米仓道、嘉陵道(小巴路)、大巴路、巴间小道及任何古道，与巴山北麓的褒斜道、谠骆道、陈仓(故)道、子午道、通蜀大道相链接，形成了巴蜀北出中原的交通网络。

汉中，前控六路之师，后接两川之栗;左通荆襄之财，右出秦陇之马。自古以来是必争之地。

“巴茶”泛指巴山南麓蘷州路(部分)和利州路所属州县产的茶叶。分别通过穿越巴山的古道向汉中集运。

大巴路壁州(通江)所产茶叶由两河口、天池寺、黄草坝、碴石口、龙池场、大爷庙、大巴关、钟家沟、社滩坎、贯子山、峡口、柳树店、白杨河、长岭岗至牧马河去南郑或西乡、汉中。

嘉陵道(小巴路)集州(难江、南江)所产茶叶，由碑坝(南江)、两河口、羊圈关、回军坝、青石关(南郑)、牟家坝至汉中。

平州(今平昌县)、通江的茶叶要运往甘肃和陕西，主要是通过洋壁道(陕西洋州——四川壁州，即今通江县)和汉壁道(陕西汉中——四川壁州)，古称“通茶要道”。由于路途遥远，交通困难，所以，将较粗老的散茶蒸压晒干，用竹篾打包，缩小体积，“径运徽州(今甘肃徽县)，直抵甘州易马，岁编殷实十名、派夫三千名陆运，肩背七十余斤及竹包竹蔑三万有余，伐桑蒸杵万余，诸臣所费不可胜纪，中间死于道路、毙于官刑者不少”(明·向阁《呈茶课》)。

作者:李秀东