白衣古镇全鱼宴

白衣全鱼宴

平昌县白衣镇是集古镇文化、翰林文化、历史文化、生态文化于一体的全国历史文化名镇,以水见长的生态旅游景观的同时,造就了独特的食鱼文化。综合运用炸、蒸、烩、烤、炒、…

镇龙山瓦灰鸡

镇龙山瓦灰鸡

镇龙山瓦灰鸡,是从平昌县传统养殖鸡种,从当地土鸡中选育而成。2015年06月19日,国家质检总局批准对“镇龙山瓦灰鸡”实施地理标志产品保护。平昌县出台《平昌县人…

驷马擀酥饼子(周饼子)——擀出来的美味

驷马擀酥饼子(周饼子)——擀出来的美味

在平昌县驷马镇有一道极具地方特色的名小吃——擀酥饼子,也叫周饼子,因为周姓家做得最好。与清江芝麻壳、恩阳提糖麻饼相比,擀酥饼子不同之处:’关键在擀”,“擀”得好…

何大妈口香豆瓣

平昌何大妈口香豆瓣

何大妈口香豆瓣厂成立于2003年。何大妈口香豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、团葱、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆角等20多种全天然绿色原料,全手工精制而成,不蒸、…

豆腐

民国平昌江口古城名小吃

江口古城商业发达,四方商贾云集其中。因其上与汉中,下与重庆通商开化较早,尤其在饮食方面较为考究,名特小吃远近闻名。如: (一)王豆腐干 作坊在城西武官衙门下面,…

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