平昌何大妈口香豆瓣

何大妈口香豆瓣厂成立于2003年。何大妈口香豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、团葱、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆角等20多种全天然绿色原料,全手工精制而成,不蒸、不炸、开坛既食、色美味鲜,麻辣适中,开脾开胃,增进食欲。自2004年底进入平昌市场,2005年5月进入巴中市场以来,获得广大消费者一致好评,被公认为是目前巴中乃至成都市场上最好吃的豆瓣。2005年7月,荣获巴中市重点民营科技企业。2005年8月,荣获巴中市十佳农副产品知名商标。产品已被多家单位和个人送(寄)往成都、北京、上海、广东、香港、...
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民国平昌江口古城名小吃

江口古城商业发达,四方商贾云集其中。因其上与汉中,下与重庆通商开化较早,尤其在饮食方面较为考究,名特小吃远近闻名。如: (一)王豆腐干 作坊在城西武官衙门下面,其制作之精细,烤制之技艺独步当时,无出其二:厚者厚如铜钱,薄者薄如纸张。有丝、有片;有麻辣味、平淡味、荔枝味,色、香、味俱佳。因此,王豆腐干之声名远播,古城居民外出探亲访友,必备此品以馈亲朋,得者如获珍馐(XIU),非至亲贵戚不与食也。若席上备有此肴,必炫于客前曰:“此乃江口之王豆腐干也”,由此可知其声誉已非一般商业传说了。可...
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平昌兰草白糖蒸馍的传说

此类小吃已经存在记忆当中,下面就来发一发这些著名小吃的传说。 兰草渡建场不久,街上就已有了禹王宫、文昌宫、王爷庙三座大庙宇,由于香火旺盛,来此挂单、化缘的和尚、道人、尼姑不少。由于这些人都劝人向善,街上的居民倒也很敬重他们。有一家姓陈的店主(名字无考)开店以卖白糖蒸馍(马蹄型的馒头)为主。价钱公道,农民买一二个拿着边走边吃到也方便,陈家的生意也比较红火。有一天,店里来了个老道,执一柄拂尘,进门一声“无量寿佛”算是招呼。店老板见是一个童颜鹤发的老道,就连忙请坐。老道跟老店主讲:他是峨嵋山来的...
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