平昌:江阳十景龙凤宴

一、文化寓意及来源

本菜肴为巴中十大名宴之一,文化寓意来自平昌古时的江阳十景,融山水人文景观、幸福生活于一体,匠心独运打造出江阳十景龙凤宴。

宴席精选本地食材、集百家喜宴之长,切配精细各异,烹法考究多种,质感富于变化,男女老少皆宜,观之龙凤呈祥,幸福喜庆。食之如行走山间,回味无穷,口授心传,历代平昌名厨不断传承创新。江阳十景成为江口人必备喜事名宴

二、开发者

平昌饭店菜肴研发团队

三、具体简介

菜肴一:佛头夜雨,以核桃竹笋塑性。

菜肴一:佛头夜雨
菜肴一:佛头夜雨

菜肴二:角井灵泉,以豆腐为井

菜肴二:角井灵泉
菜肴二:角井灵泉

菜肴三:南台飞瀑,以粉丝为瀑,生姜为山

菜肴三:南台飞瀑
菜肴三:南台飞瀑

菜肴四:蜈岭卧云,以海参为蜈蚣造型,奶油为云

菜肴四:蜈岭卧云
菜肴四:蜈岭卧云

菜肴五:鹰岩春晓的造型活灵活现

菜肴五:鹰岩春晓
菜肴五:鹰岩春晓

菜肴六:狮滩雪浪,以狮子头为滩。

菜肴六:狮滩雪浪
菜肴六:狮滩雪浪

菜肴七:宝山夕照,这个以巧克力为山,演绎的活灵活现

菜肴七:宝山夕照
菜肴七:宝山夕照

菜肴八:双江螺旋,这个菜品,感觉差一点,一根海带丝显得很单调,纯粹的艺术品

菜肴八:双江螺旋
菜肴八:双江螺旋

菜肴九:龙潭秋月,这个把意境演绎出来了。

菜肴九:龙潭秋月
菜肴九:龙潭秋月

菜肴十:华寺木鱼,有鱼有寺,纯属拼凑而成。个人表示看不懂不明白。

菜肴十:华寺木鱼
菜肴十:华寺木鱼
THE END
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海报
平昌:江阳十景龙凤宴
一、文化寓意及来源 本菜肴为巴中十大名宴之一,文化寓意来自平昌古时的江阳十景,融山水人文景观、幸福生活于一体,匠心独运打造出江阳十景龙凤宴。 ……
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