民国时期的梁永场(镇)

民国时的市场交易，有比较严格的指定地点。上街万寿宫戏楼脚下，主要是卖棉花、卖线子。现水管所附近有个坝子是牛市。挨戏楼不远是卖柴的地方。中街关帝庙处卖米粮、卖蔬菜。关帝庙下边敞坝是猪市。关帝庙往上30多米处是市。中街下边（现医院）一段是布匹、绸缎市场。布匹是本地农民织的，绸缎是商贩从西充贩运来的。下街王爷庙是盐市。盐市不远处是鸡、鸭、兔等畜禽市场和烘笼、娃儿背篼、竹席等篾货摆点。街上居民做烟酒、陶瓷、铁货、鞋袜等百货生意的，各自在门前摆摊经营。

民国时期梁永场的小吃很多，富有特色的有烧腊（卤菜）、砂糖油膏、提糖麻饼、芝麻饼、油面坨（俗称狗卵坨）、糖丸、敲敲糖等。这些小吃食品，手工独特，色鲜昧美。特别是提糖麻饼，最早是曾德慎、魏诗华两家，后来是刘玉碧、杨克善、程福德三家，几代世传。主要原料是小麦面粉，经过麦芽发酵、红糖揉面、芝麻脱皮、醪糟浆芝、红糖包饼、芝麻筛团、放人熬子、上柴下炭、若揭若盖、仔细观察、铁铲翻饼、芝麻不焦、糖汁不漏、鼓胀起锅等14道工序制作的提糖麻饼，香脆可口，放人瓷缸封存半月不会回潮，变味。目前其他地方的提糖麻饼，与梁永当年的无法比拟。可惜已失传。

梁永场正街背后的观音庙，修于百米高的峭壁，始建于明未清初。经历朝修缮扩建，一代更比一代雄伟。庙会从未问断，历来香火旺盛，是梁永场一大景观。400年来，观音庙的晨钟暮鼓，一直警示与激励梁永人友善、和谐。

后，—街上空五-人—垒：s；上L.1_14.rA-L．饭后，街上空无一人，乡下十里八村的大人娃儿都跑到码头看热闹。由街上的财主组织，扎彩船四五只，请两支锣鼓队分乘两只彩船，其余船坐达官如乡长王易及其家人等。主要热闹看点是抓鸭子和抓红宝。将二、三十只公鸭灌适量白酒使之半醉投入河心，又将二、三十个红宝（那时没有气球，将猪尿包晒干吹胀染红）一并投入河中。自告奋勇参与的三、五十名水手在铿锵的锣鼓声中扑到河里抢鸭子、抢红宝。被十几条三板子小船儿团团围住的鸭子，听到锣鼓声就钻入水中，锣鼓敲得越响，鸭子钻得越快，很难抓到；红宝鼓胀而圓滑飘浮不定，亦难抓。但水手们个个激情满怀，抓住后彩船上的达官贵夫人们便发红包奖赏。抓到一只奖赏一次，然后又放鸭到水中。最后十分钟抓到的鸭子，哪个抓到哪个要。每看到水手抓到鸭子或红宝，彩船上锣鼓点更密集，声音响彻云天，岸上成百上千的人举臂喝彩，欢呼声震撼沿河两岸，其热烈气氛空前。这一活动一直延续到新中国成立初，上世纪七十年代党委书记王豁然还举行过两次，之后再无人组织。

（罗克彪）