一、简介 早在清康熙辛卯年间，（巴中市）巴州境内就流传着这样一首民谣：“巴州椿香酊缸酒，千家万户席上走，五谷杂粮蒸出酒，喝了能活九十九。” “巴州椿香酊缸酒”是用一种传统技艺酿造出的纯粮食酒，香味醇厚、回味无穷。 二、制作流程 其制作主要包括培菌、培糟、发酵、蒸馏四大工艺流程，用高梁、大米、糯米、小麦、包谷五种粮食合理配比，通过泡粮、蒸粮，续糟配料、发酵、培菌、入甑蒸馏酿制而成。 访问数: 336 文章导航 非物质文化遗产:巴中泥塑老廖家腱子牛肉