巴中非遗：玉米小酢酒酿造技艺
一、制作工艺 玉米小酢酒酿造工艺流程是：先将玉米进行拣选、淘洗，上甑大火蒸酿，甑子采用当地山中的柏木打造，其味清新，出甑时用木锨、粑梳轻挖，用竹篾编制的端撮摊晾，后撒曲，拌 …
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巴中非遗：酸水豆干制作技艺
一、制作工序 精选颗粒饱满的黄豆，经清水浸泡至豆粒充分吸水膨胀，随后以石磨缓缓研磨成浆。在磨浆去渣环节，坚持采用传统的石磨磨浆与手工滤渣工艺，这一古法能最大限度地保留豆浆的 …
阅读更多旧时巴中城的帮会
旧时巴中城的帮会主要有：袍哥（即哥老会）、清帮、丐帮。现将相关情况列表如下。 一、袍哥 袍哥（即哥老会），又称“红帮”“汉留”“江湖”，分仁、义、礼、智、信五个堂口。于清初传入巴 …
阅读更多旧时巴中手工业、商业等的行会
旧时巴中的手工业、商业均建有同业行会组织。其宗旨为维护本行业利益，加强团结协作，交流信息，切磋技艺，解决纠纷，联络感情。以本行业信奉神祗的生日为会期，通过办会的形式，显示 …
阅读更多重建造山寺碑志（含翻译及解析）
《重建造山寺碑志》是一篇清代关于重修“造山寺”的碑文。造山寺在白庙乡造山村（百花村）【1】。碑文详细记述了该寺的历史沿革、年久失修的状况，以及僧人（李子）如何发心募捐、主持重 …
阅读更多巴中非遗：坛姥姥泡菜制作技艺
一、来源 通江县洪口场(今洪口镇)，坛姥姥泡菜制作技艺发源地。1932年12月，红四方面军进军四川通江、南江、巴中。四川军阀对根据地实行严酷的经济封锁，川陕苏区很快闹起了“盐荒”。一 …
阅读更多巴中非遗：平昌青芽茶制作技艺
一、历史渊源 二、现代发展历程 三、制作工艺 采用"三炒三揉"传统工艺，2022年改良形成"摊青—杀青—理条—做形—提香"标准化流程 。创新研发辣木果粒茶制作工艺、黄茶冷萃技艺及花茶窨制 …
阅读更多重庆知青回忆在巴中生活的特别事
本文摘自《魂系大巴山》（重庆1964、1965老知青回忆录二卷本），重庆知青韩子渝、何隆化、邹克纯、章孟杰、柳玉兰等人的回忆。 不一样的通江 【韩子渝，当代作家，1965年下乡到通江唱 …
阅读更多1936—1937年川北干旱重灾区考察
《1936—1937年川北干旱重灾区考察 》来自：西南石油大学学报(社会科学版), 2018, 20(1): 104-112 作者 胡火金, 敬淼春 摘要 1936—1937年间四川全省遭受严重旱灾，造成了很高 …
阅读更多通江县散葬烈士墓统计表
除了王坪烈士陵园集中安葬烈士外，还在其他部分乡镇存在45个散葬烈士墓。 烈士名称 墓所在地 烈士墓数量 备注 李来兵 胜利乡 1 张显其 广纳镇 1 刘德华 瓦室镇 1 肖 …
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