恩阳芦笋

恩阳芦笋

恩阳芦笋嫩茎顺直,呈浅绿色,平均长约22厘米,基部粗1-2厘米,平均单茎重约15克;肉绿白色,无空心,组织细腻,脆嫩回甜,气味清香。 目前,恩阳区推广“无雨恒温…

关公沃柑

关公沃柑

沃柑喜温,恩阳区关公镇地处川东北大巴山系米仓山南麓,光热充足,雨量充沛,地理位置独特,气候条件优越,是最适宜栽培沃柑的生长环境。科学的种植技术,严格品控,201…

恩阳莲花茶

恩阳莲花茶

四川万莲宝食品有限公司属于名贵产品,莲花茶的功效源于莲花花瓣与花粉完整保留,效果甚佳!莲花茶的烘焙流程及其复杂,每朵成品都经过多道工序而来,而且采摘难度大,目前…

藕遇乡姑下饭菜

藕遇乡姑下饭菜

一、配料 植物油,莲藕,香菇,辣椒,黄豆,白砂糖,花椒,姜 二、净含量 280g            三、特色 香菇的软香与莲藕的脆甜相结合,顿觉胃口大开,色…

荷叶茶制作方法

恩阳荷叶茶

一、制作方法 选用新鲜、无伤痕的荷叶(叶嫩、整洁、色绿)去除叶柄,先杀青,后烘干,再用糯米(糯米具有养胃的功效)炒制。最后直接将荷叶无菌密封、防潮包装,没有任何…

恩阳斗篷肉

恩阳斗篷肉

古镇恩阳的“斗篷肉”俗称“熬锅肉”,有点像回锅肉,又有点像小炒肉。 制作方法:选“二刀肉”,即半肥半瘦带皮的猪腿肉,清水煮至八成熟后,晾凉,切片。将锅内加人适当…

镇龙山瓦灰鸡

镇龙山瓦灰鸡

镇龙山瓦灰鸡,是从平昌县传统养殖鸡种,从当地土鸡中选育而成。2015年06月19日,国家质检总局批准对“镇龙山瓦灰鸡”实施地理标志产品保护。平昌县出台《平昌县人…

巴州炖鸡面

巴州炖鸡面

巴州炖鸡面发源于嘉庆年间,当时在一路边小店有卖。解放后,政府成立了集商公司,巴州炖鸡面作为一道美食,是公司非常有名气的一个品牌。 做好这碗面?主要是在原材料——…

糖醋猪肝

糖醋猪肝

据传,“糖醋猪肝”源于花丛镇“红十碗”,尤以爱女出阁宴之点心而出名。菜品取新鲜猪仔肝为食材,口味酸甜,代表了父母养育女儿多年不舍之情的酸甜,制作配料有红糖、桔皮…

花丛胡氏卤鸡

花丛胡氏卤鸡位于巴州区花丛镇老街,具体位于一栋百年木楼,木楼大门两边镶嵌着老式的临街柜台。 花丛胡氏卤鸡卤菜摊的品种那么丰富,他们只卖卤鸡、卤鸭,而原材料都是在…

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