巴中非遗：提糖麻饼制作技艺
一、历史 提糖麻饼在恩阳已有300多年的历史。清康熙三十一年（1692年）“湖广填四川”，林氏家族从湖北麻城孝感移居至恩阳镇，以制作销售民间小吃作为谋生手段，加工制作的民间小吃颇受 …
阅读更多27 11 月, 2025
巴中非遗：恩阳十大碗制作技艺
一、历史 晚清时期，恩阳古镇常住人口逾万，流动客商数千，大小商号数百，酒楼、餐饮、茶坊客栈数十。恩阳人凡遇岁时节令、春播秋收、婚娶丧葬、满月祝寿、起屋迁居、亲朋聚会，都必盛 …
阅读更多巴中非遗：江口醇酒传统酿造技艺
本文深度解读了巴中非物质文化遗产的杰出代表——江口醇酒传统酿造技艺。起源于清光绪三年的江口醇，凭借其“窖池是前提，母糟是基础，曲药是动力，操作是关键”的古法酿造体系，造就了“醇和”顺口的美酒品质。不仅梳理了其从廖纶至今的传承脉络，还详细剖析了“火、水、曲、人”四大核心要素。
阅读更多
