巴中非遗：酸水豆干制作技艺
一、制作工序 精选颗粒饱满的黄豆，经清水浸泡至豆粒充分吸水膨胀，随后以石磨缓缓研磨成浆。在磨浆去渣环节，坚持采用传统的石磨磨浆与手工滤渣工艺，这一古法能最大限度地保留豆浆的 …
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旧时巴中手工业、商业等的行会
旧时巴中的手工业、商业均建有同业行会组织。其宗旨为维护本行业利益，加强团结协作，交流信息，切磋技艺，解决纠纷，联络感情。以本行业信奉神祗的生日为会期，通过办会的形式，显示 …
阅读更多巴中非遗：坛姥姥泡菜制作技艺
一、来源 通江县洪口场(今洪口镇)，坛姥姥泡菜制作技艺发源地。1932年12月，红四方面军进军四川通江、南江、巴中。四川军阀对根据地实行严酷的经济封锁，川陕苏区很快闹起了“盐荒”。一 …
阅读更多巴中非遗：平昌青芽茶制作技艺
一、历史渊源 二、现代发展历程 三、制作工艺 采用”三炒三揉”传统工艺，2022年改良形成”摊青—杀青—理条—做形—提香”标准化流程 。创新研发辣木果粒茶制作工艺 …
阅读更多巴中非遗：巴河风干鱼制作技艺
历史渊源与文化背景 传承与发展 制作流程 产品特点与价值 访问数: 491
阅读更多巴中非遗：小角楼蒸馏酒传统酿造技艺
小角楼蒸馏酒传统酿造技艺源于古巴子国清酒酿造技法，经历史传承与改进形成独特“6938”工艺，具有显著地域文化特色，已列入四川省非物质文化遗产。 酿造地域环境 小角楼蒸馏酒产于四川 …
阅读更多巴中非遗：巴山土陶制作技艺（巴人烧造）
巴山土陶制作技艺（“巴人烧造”）历史悠久，以红土为原料，经低温烧制而成，兼具实用性与艺术性，具有深厚文化底蕴和时代特征，被列为巴中市非物质文化遗产。 历史与起源 历史渊源 巴山 …
阅读更多《孝儿润母》全文
孝儿润母，有的文献又称为“孝子润母”，是流传于明代中期的祭母文献，现存版本见于万历年间《李氏宗谱》抄本。全文采用骈散结合的文体，通过典雅的词章表达孝子对亡母的追思，体现了儒 …
阅读更多旧时巴中婚嫁礼俗
婚嫁，历来被人们看成人生第一大事。过去大巴山区域的婚嫁，有开庚、期单、起媒、迎亲、 礼品（摆礼）、送简、出堂、关照、新客、拜堂、理铺、服侍、交杯、闹房、待亲、拜坟、谢媒、回 …
阅读更多旧时巴中的捕捞技艺
以捕获巴河、通河中的水中特产为例： 捕巴鱼子 巴鱼子：学名黄石爬就，无鳞，胸腹为吸盘，遇水下悬石即腹上脊下吸附其上，靠吃浮游生物为生，其特性是离水而落。为此，人们就于五月端 …
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