恩阳双胜肚包鸡

双胜“肚包鸡”是王玉华女士在祖传秘方的基础上经过十多年研制而成,原料来自大巴山,纯天然、无污染,味道鲜美,老少皆宜,对营养不良、气血不足、肾阴亏损有一定功效,既是广大消费者青睐的绿色食品 ,也是馈赠亲友的最佳礼品。

一、主要材料:农家土鸡、猪肚、竹林根、土天麻、老虎姜、刺萝卜、沙参、党参、麦冬等。

二、订做:来店用餐:需要提前4小时,预约,包装订做需要提前一天预约。

三、成品烹饪方法

将大骨洗净后放入高压锅底,然后在上面放置肚包鸡,然后放入适量鸡精、猪油、姜片、盐,加水漫过肚,盖好盖子后中火高温50分钟,待散气后,取出大骨,再将肚包鸡放上,将国内羹汤过滤后倒入,剖开肚皮后,文火10-30分钟即可适用。

四、注意:将真空肚包鸡放置冰箱恒温箱,不可急冻,且不能超过4天,否则,将失去原味

图一、盒装肚包鸡

盒装肚包鸡

图二 做好的肚包鸡成品

做好的肚包鸡成品

图三、上桌的肚包鸡

上桌的肚包鸡

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