分享巴中 文化考证 探访巴中茶文化源头

探访巴中茶文化源头

西北至东南走向的大巴山,横亘在川陕鄂三省交界处,形成了巴蜀北出中原的天然屏障。“蜀道难,难于上青天”,“尔来四万八千岁,不与秦塞通人烟”。巴岭蛇山的土著先民,洪荒时代就不曾停息过在千山叠嶂的巉崖峰谷、沟壑羊肠的溪流边,探寻生存、交流的通道。而在这个通道上运输的重要商品之一,就是大巴山区所产之茶。

在大巴山地区,从古代就把所产之茶称为“巴茶”。研究巴茶的历史文化学者薛宗保先生认为,巴人以茶接引巴人灵魂,巴人以茶祭天,所以巴茶又称之为“巴灵茶”。远古巴人把茶作为提振精气神的饮料和贡品,已经具有几千年的历史了。

巴中地处秦巴大生态圈,是中国西南地区茶树原产地中心,由于有3000~5000米的秦岭和平均海拔2000米的大巴山阻挡了北方寒冷气流,在通江、南江的崇山峻岭之中发现有小乔木及乔木型中叶类大茶树,产品呈现香高、味醇、回甘、耐泡等特点。

古代巴茶原产地

饮茶是一种物质享受,人们习惯把饮茶和文明联结在一起,我国上古关于“茶之为饮,发乎神农”的论点,不但有传说记载,而且也有民族志材料的较好印证。东晋常璩《华阳国志·巴志》所说:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。能予佐证的有关先秦巴茶资料表明,巴茶不仅是巴人的高等级饮品,而且是祭神和朝贡的物品。

巴族和周族的联系,其实还可上溯到殷商末年。如《华阳国志》中称:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎《尚书》”。这一点,在《尚书·牧誓》中载称,王曰:“嗟!我友邦冢君……及庸、蜀、羌、微、卢、彭、濮,称尔,比尔干,立尔矛,予其誓!”《华阳国志》和《尚书》一致说明了在殷商末年,巴蜀及其周围的许多部落,都曾参加了周武王领导的反纣同盟。周武王灭殷以后,大肆“封邦建国”,分封的对象,有宗亲,也有功臣、扈从和参加伐讨战争的各族酋长。所以,西周虽无“子”这样的爵位,既使不分封宗姬,也会分封巴蜀等头人来掌管一方的。这一带既然成了西周的属国,至少在臣属初期,会与周王朝保持一定的纳贡关系,贡品中包括了漆、茶和蜂蜜这类方物特产。

陆羽在他所著的《茶经》中亦记载有:“巴山、峡川有两人合抱者,伐而掇之”。直至唐朝中期,这种野生的大茶树在巴山还是到处可见。2013年在巴州区梁永镇发现的两人才能合抱,重达几千多斤重的古茶树乌木就是佐证。像这种两人合抱的茶树,大概需要千年以上的时间,才能长成如此之巨。据有关专家考证,这些大茶树大多数应该是生长在战国以前,据此我们完全有理由认定,古代的秦巴山区也是我国茶树原始分布的一个中心。

在《华阳国志·巴志》中有载:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……鱼盐铜铁、丹漆茶蜜……皆纳贡之。其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒋,园有芳弱香敬,给客橙葵”。在这里《华阳国志·巴志》对巴蜀的茶事的记载是很明确的。更重要的是,它明确指出,所进贡的茶叶是“园有芳弱(竹)香茗”(在园子里人工种植的茶),而不是采之野生。这说明在当时,茶事已是相当发达的了。

茶的利用始源于古代的巴地,据《华阳国志·巴志》载:其地东至鱼腹,西至僰道,北接汉中,南极黔涪。大巴山南北的川东北茶区、陕南茶区(汉中、安康地区),属中国江北茶区秦岭巴山区域,简称秦巴茶区,在中国早期茶业经济中,占有重要的位置。通茶要道出巴山中国早期政治经济文化中心在陕西长安,是西周、秦、汉、隋、唐历代古都,经历了两千年繁华似锦年代。川北与陕西毗邻,平均海拔2000米的大巴山(最高2412.9米)使山麓南北居民隔绝若世。为生存与交流,巴山岭蛇山的土著先民,在洪荒时代,就不曾停息探寻“鸡犬相闻”的通道。

其间,或前或后,土著先民“走”出了剑阁道、米仓道、嘉陵道(小巴路)、大巴路、巴间小道及任何古道,与巴山北麓的褒斜道、谠骆道、陈仓(故)道、子午道、通蜀大道相链接,形成了巴蜀北出中原的交通网络。

汉中,前控六路之师,后接两川之栗;左通荆襄之财,右出秦陇之马。自古以来是必争之地。

“巴茶”泛指巴山南麓蘷州路(部分)和利州路所属州县产的茶叶。分别通过穿越巴山的古道向汉中集运。

大巴路壁州(通江)所产茶叶由两河口、天池寺、黄草坝、碴石口、龙池场、大爷庙、大巴关、钟家沟、社滩坎、贯子山、峡口、柳树店、白杨河、长岭岗至牧马河去南郑或西乡、汉中。

嘉陵道(小巴路)集州(难江、南江)所产茶叶,由碑坝(南江)、两河口、羊圈关、回军坝、青石关(南郑)、牟家坝至汉中。

平州(今平昌县)、通江的茶叶要运往甘肃和陕西,主要是通过洋壁道(陕西洋州——四川壁州,即今通江县)和汉壁道(陕西汉中——四川壁州),古称“通茶要道”。由于路途遥远,交通困难,所以,将较粗老的散茶蒸压晒干,用竹篾打包,缩小体积,“径运徽州(今甘肃徽县),直抵甘州易马,岁编殷实十名、派夫三千名陆运,肩背七十余斤及竹包竹蔑三万有余,伐桑蒸杵万余,诸臣所费不可胜纪,中间死于道路、毙于官刑者不少”(明·向阁《呈茶课》)。

作者:李秀东

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