巴中市市级及以上非物质文化遗产代表性项目名录
巴中市市级及以上非物质文化遗产代表性项目名录 序号 项目名称 申报地区或单位 级别 项目批次 1 巴山背二歌 巴中市文化馆 国家级 第一批 2 翻山铰子 平昌县文化馆 第二批 3 十里坪 通 …
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巴中非遗：老廖家腱子牛肉制作技艺
老廖家腱子牛肉是由古代卤菜发展而来的，是巴中市的传统代表性美食，巴蜀各地一直将其作为宴席上的上品佳肴。 一、来源 据考证，卤菜诞生于秦汉年间，得名于隋唐，迄今已有两千多年的 …
阅读更多巴中枣林鱼制作技艺
巴中枣林鱼制作技艺是指中唐时期盛行于巴郡（今巴中市）北都 10 公里的枣林场的一种传统食品制作技艺。 一、历史 巴中枣林鱼制作技艺相传是唐太子李贤所赐。 二、枣林清汤鱼的制作过程 …
阅读更多巴中非遗：草鞋编织技艺
平昌县草鞋编织技艺历史悠久，从三国刘备打草鞋、卖草鞋开始，盛行于清朝、民国至现在。草鞋既是古代劳动人民又经济又简单的鞋类，也为牛马长途运输和征战所穿。人穿在脚上既凉快又轻 …
阅读更多巴中非遗：提糖麻饼制作技艺
一、历史 提糖麻饼在恩阳已有300多年的历史。清康熙三十一年（1692年）“湖广填四川”，林氏家族从湖北麻城孝感移居至恩阳镇，以制作销售民间小吃作为谋生手段，加工制作的民间小吃颇受 …
阅读更多巴中非遗：恩阳十大碗制作技艺
一、历史 晚清时期，恩阳古镇常住人口逾万，流动客商数千，大小商号数百，酒楼、餐饮、茶坊客栈数十。恩阳人凡遇岁时节令、春播秋收、婚娶丧葬、满月祝寿、起屋迁居、亲朋聚会，都必盛 …
阅读更多巴中非遗：江口醇酒传统酿造技艺
一、历史 清光绪三年（1877年），江苏海州道员廖纶荣归故里平昌江口，于巴河岸边创建南合酒坊，掘泉酿酒。新中国成立后，江口醇酒历经数代酿酒师的改良，逐渐形成了独具曲酒风味的美酒 …
阅读更多非物质文化遗产：蓝印花布制作技艺（巴中恩阳）
恩阳民间印花布制作源于秦汉，兴盛于商贸发达的民国时期，流传至今。 古今图书集 药斑布——以布抹灰药而染青，候干，去灰药，则青白相间，有人物、花鸟、诗词各色，充衾幔之用 一、简介 …
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