巴中非遗：巴河风干鱼制作技艺
历史渊源与文化背景 传承与发展 制作流程 产品特点与价值 访问数: 298
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巴中非遗：小角楼蒸馏酒传统酿造技艺
小角楼蒸馏酒传统酿造技艺源于古巴子国清酒酿造技法，经历史传承与改进形成独特“6938”工艺，具有显著地域文化特色，已列入四川省非物质文化遗产。 酿造地域环境 小角楼蒸馏酒产于四川 …
阅读更多巴中非遗：巴山土陶制作技艺（巴人烧造）
巴山土陶制作技艺（“巴人烧造”）历史悠久，以红土为原料，经低温烧制而成，兼具实用性与艺术性，具有深厚文化底蕴和时代特征，被列为巴中市非物质文化遗产。 历史与起源 历史渊源 巴山 …
阅读更多巴中市市级及以上非物质文化遗产代表性项目名录
本文详细解读巴中市市级及以上非物质文化遗产代表性项目名录，系统梳理了包括巴山背二歌、翻山铰子在内的国家级非遗项目，以及众多省级、市级传统技艺与民俗。作为了解巴中传统文化的重要窗口，该名录展示了巴中非遗的全貌，是研究和传承巴中地域文化不可或缺的参考资料。
阅读更多巴中非遗：老廖家腱子牛肉制作技艺
老廖家腱子牛肉是由古代卤菜发展而来的，是巴中市的传统代表性美食，巴蜀各地一直将其作为宴席上的上品佳肴。 一、来源 据考证，卤菜诞生于秦汉年间，得名于隋唐，迄今已有两千多年的 …
阅读更多巴中枣林鱼制作技艺
巴中枣林鱼制作技艺是指中唐时期盛行于巴郡（今巴中市）北都 10 公里的枣林场的一种传统食品制作技艺。 一、历史 巴中枣林鱼制作技艺相传是唐太子李贤所赐。 二、枣林清汤鱼的制作过程 …
阅读更多巴中非遗：草鞋编织技艺
平昌县草鞋编织技艺历史悠久，从三国刘备打草鞋、卖草鞋开始，盛行于清朝、民国至现在。草鞋既是古代劳动人民又经济又简单的鞋类，也为牛马长途运输和征战所穿。人穿在脚上既凉快又轻 …
阅读更多巴中非遗：提糖麻饼制作技艺
一、历史 提糖麻饼在恩阳已有300多年的历史。清康熙三十一年（1692年）“湖广填四川”，林氏家族从湖北麻城孝感移居至恩阳镇，以制作销售民间小吃作为谋生手段，加工制作的民间小吃颇受 …
阅读更多巴中非遗：恩阳十大碗制作技艺
一、历史 晚清时期，恩阳古镇常住人口逾万，流动客商数千，大小商号数百，酒楼、餐饮、茶坊客栈数十。恩阳人凡遇岁时节令、春播秋收、婚娶丧葬、满月祝寿、起屋迁居、亲朋聚会，都必盛 …
阅读更多巴中非遗：江口醇酒传统酿造技艺
本文深度解读了巴中非物质文化遗产的杰出代表——江口醇酒传统酿造技艺。起源于清光绪三年的江口醇，凭借其“窖池是前提，母糟是基础，曲药是动力，操作是关键”的古法酿造体系，造就了“醇和”顺口的美酒品质。不仅梳理了其从廖纶至今的传承脉络，还详细剖析了“火、水、曲、人”四大核心要素。
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