渔溪米熏猪肝

由渔溪厨师周显华所创,周开食店多年,善经营,生意红火,餐后客离,总要剩下一些米饭,丢之可惜,下餐不能再用,只得将其晒干放置。 日后要制作一批腌制猪肝,而无什么烟熏,周便试着 …

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巴中的“诸葛寨”

三国时,巴中地处魏蜀征战的要冲,诸葛亮出师北伐,多从巴中经过,并在巴中一带屯兵屯粮。而今,巴中境内到处都留下“诸葛寨”,这是巴中特殊的“三国文化”。 228年至234年间,诸葛亮北伐 …

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南江公山几水

在南江县城南岸,有一座公山,山形像个“公”字;公山下南江河的一段江水曲折,组成5个“几”字,绕南江城而过,故叫公山几水。 《蜀水经》土说:“巴江水流如几字,南岸有公山,亦名白鹿山, …

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