通江银耳精深加工产品一览

通江银耳深加工，可酿银耳酒、制银耳药剂和银耳罐头、银耳点心、银耳糖果、银耳茶、银耳冲剂以及银耳护肤霜，县内目前已出产品的有银耳酒、银耳糖、银耳香槟、银耳茶、银耳汤等已经研制成功，将要生产的有银耳首乌胶囊。

 1、银耳酒。

由四川省食品工业研究院和通江龙溪食品饮料总厂研究，主要研究者为池开荣、冯宗乾，1982年已经投入生产，此酒当年轰动一时，远销北京、上海等地，成为难得一见的珍品，可惜后来由于不注重质量等原因，倒闭之。其一曰银耳大曲，其二曰银耳露，至今县城还流传着许多关于此酒的故事，一个故事说，当年某人在北京当兵，回乡省亲，好不容易托人买了两瓶好酒，回家一看，原来是通江生产的。另一个故事说，当年效益好了之后，酒厂生产供不应求，就在酒里面加水，后来就逐步衰落了。还有一个故事是，厂子效益好了，因为是国企，很多关系户进入此厂，导致“逆淘汰”最终拖垮了一个很好的地方品牌。故事，传说者也，请诸君自辩真假。

银耳大曲系采用传统生产方法生产，用上等通江银耳为料。经当时的最新科学技术精心酿制，酒精度为25度，醇甜，属营养酒。经科学鉴定，通江银耳中含有的各类营养成分都保持完好，饮用此酒，强心养血，滋肝济肾，祛病除疾，美容健身，适饮不醉，醉不伤神。1984年鉴定，银耳大曲与龙溪花酒、绿豆大曲俱被评为全省同类产品中的优质产品。银耳大曲在1985年还被评为全省群众喜爱的“牛年十佳”产品。

2、银耳软糖。

1984年通江糖果厂从成都耀华食品厂引进新工艺，生产银耳软糖，主要研究者为王胜礼。经中国食化工业产品质量检测成都站三次检测，理化指标、卫生指标准符合商业部PSB-123软糖标准，并保留了通江银耳的全部营养成分，具有强心、滋阴、补肾功能，对妇、幼、老、病效果犹为显著。1985年批量生产，同年获得达县地区优业新品种研究奖，并创四川省优质产品。

3、银耳茶、银耳冲剂。

由通江县科学技术协会科技咨询中心与西南农业大学食品系研究，县信息技术引进办公室引进。为方便营养食品。

4、银耳粉。

2003年，通江山霸王野生食品有限公司与成银大学生物产业学院联合研制开发出通江银耳方便食品。

5、白珥金胶囊

2004年5月，通江山霸王野生食品有限公司与成都中医药大学达成合作协议，利用通江银耳独特的药食两用的品质和丰富的资源，开发研制具有降脂通便江白珥金胶囊。2005年，通江山霸王野生食品有限公司注册。“白珥金”为通江银耳降脂通便胶囊的注册商标。2008年3月18日，国家食品药品监督管理局对通江银耳降脂通便胶囊（白珥金胶囊）的申报材料进行了审查。符合受理条件，正式受理，受理编号“国食键申G20080040”。

6、银耳汤。

目前有黄罐、红罐两种包装，口感很好，和熬制的银耳差别不大，畅销于重庆、成都等地，在京东、淘宝和巴中各地的商场中均有销售。

更多的银耳产品详见附表。