老廖家腱子牛肉

老廖家腱子牛肉

老廖家腱子牛肉集成古代“卤菜”的制作技艺,是巴中市具有传统代表性的名菜,在巴蜀各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。 经过历任传承人的继承和发扬,已将这道名菜的制作…

通江民间歌谣

通江民间歌谣

一、简介 《通江县民间歌谣》共选入1270余首。其中劳动歌151首,时政歌2首,仪式歌90首,情歌610首,生活歌110首,历史传说歌34首,儿歌2首,小调(长…

通江银耳传统生产技艺

通江银耳传统生产技艺

一、产生年代 唐代 二、简介 并世代相传于四川省通江县诺水河流域的银耳旧法各个环节的技艺,距今已有1400多年的历史。这种技艺在每个环节采用纯手工操作,使用传统…

火米糖

通江美食:火米糖

一、产地 在通江已经具有较早的历史,存在于民胜、火炬等地 二、原料 其产品制作技艺纯手工,无参加任何现代技术,纯天然,所有的原材料,苕、小麦等都采用传统种植方法…

贵民玉米小酢酒

巴州椿香酊缸酒

一、简介 早在清康熙辛卯年间,(巴中市)巴州境内就流传着这样一首民谣:“巴州椿香酊缸酒,千家万户席上走,五谷杂粮蒸出酒,喝了能活九十九。” “巴州椿香酊缸酒”是…

张氏师古正骨术

非物质文化遗产:张师古正骨术

张氏师古正骨术是根据唐会昌蔺道人的仙方,采大巴山之中药材,配制成药酒、丹药、膏药,针对各种骨伤病情配合治疗,从而形成了这一独特的中医正骨之术。 对陈旧性伤筋动骨…

川东北木作记忆

非物质文化遗产:川东北木作记忆

从巴中地区的老家具看,时期基本都是清中、后期至民国; 从材质看,以柏木、香樟、椿树、洋槐、青冈、楠木等软木为主,也有少量鸡翅翅木,形制上有:桌、椅、凳、床、几、…

巴中面塑

非物质文化遗产:面塑

巴中面塑加入了用铁丝或钢丝搭架子,可根据需求做出可大可小的作品,面塑配方上也改良了,加了很多保护面塑作品的材料,比如防腐剂、甘油等让作品防水防霉防裂不变形不褪色…

巴中泥塑

非物质文化遗产:巴中泥塑

巴中泥塑艺术可上溯到距今2230年前的汉代。据巴中考古发现,1956年在巴中上八庙出土陶武士俑、乐伎俑、动物俑等,时间约为公元前218年左右;1958年在巴中水…

巴州龙氏手工土纸

非物质文化遗产:巴人造纸术(巴州龙氏手工土纸)

一、地址 巴中市巴州区化成镇 二、简介 “巴州龙氏手工土纸”是用一种最原始、最古老的传统技艺,用手工生产出来的土纸(又名火纸),最早出产于明朝永乐(1368年—…

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