平昌县八庙山的来历

八庙山位于四川省平昌县石垭乡场镇东南面。主要由鹤项颈,观母岩,砖儿坟,牛叉丫,团包梁,姚家坝,来凤大坝(旧称夏房坝)缸家坡,阳雀岭,罗乐坝(指罗乐东坝)等组成。 “八庙山”名字的来源民间有三种说法: 第一种说法:在八庙山的四周外围,其附近过去分布有八个寺庙(不包括中心团包梁的八庙山.山神庙。因为在过去的风水学说上,中间表示朝堂,四方表示乡野,取其四野朝堂之义)。现在已知的有五个,它们分别是三清庙,梓潼庙,龙童庙,二郎庙,观音庙(均在石垭境内)其余三个不得而知,根据老人李德伍说北山境内...
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通江板桥麻花

密麻花系四川省传统名产之一,通江县以板桥乡的麻花最受欢迎,以蜜透滋润为最大特色。糖重油大,给人以浓郁的芳甜感。 通江板桥麻花的制法: 1、皮心制作:皮料的特粉、化猪油须充分揉合。心料按配方的12%加清水,搅拌10~15分钟。皮、心料分成7~8块,然后以皮包心,再擀制。 2、擀制成型:将包心后的料坯擀成厚约2厘米的长方形薄片,再切成5厘米宽的条子,又切成1.5厘米宽、5厘米长的小块。然后逢中切口,口长约3厘米,翻卷一端成型。 3、炸制:将成型后的制品下锅油炸,在油...
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空山核桃

空山核桃是四川省巴中市通江县空山乡的特产。产地范围内海拔500m至1600m,土壤类型为紫色土,土壤质地为沙壤土,pH值5.5至7.5,土壤有机质含量≥1%。年均气温12℃至17℃,年均降雨量1100mm至1800mm。 空山乡地域辽阔,资源丰富,特色产业发展潜力巨大。现存最大的核桃树有一百多年的树龄。全乡农民家家户户都有核桃树,房前屋后,田边地角,随处可见。全乡共有核桃树18万株,其中已投产3万株,年均产量30万斤。 果实外形呈椭圆形、圆形。果面较光滑,缝合线低平。仁色白...
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恩阳竹席

恩阳一带,溪豁纵横,慈竹、水竹遍地,有取之不尽的竹编材 料。生性聪颖的恩阳人,便砍河边小慈竹或水竹用“寸篾子”和 “三手一弓”的方法将竹子划成小块,开出极薄的蔑条编织席子。 据传说,开始编席子,始终收不了边。敞边竹席既不耐用,又不安全。蔑工就祭拜鲁班讨教收边之事。当蔑工跪拜之后,一道斜光 直射席面,并返光生辉。蔑工们对此反复琢磨,百思不得其解。后 来,还是一位姓韩的篾工悟出了“斜交”和“反交”的道理-----从中间“斜交”向四角编织,当形成长方形的席片时,再用“反交”锁 边。这样编果然成功。就这...
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平昌何大妈口香豆瓣

何大妈口香豆瓣厂成立于2003年。何大妈口香豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、团葱、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆角等20多种全天然绿色原料,全手工精制而成,不蒸、不炸、开坛既食、色美味鲜,麻辣适中,开脾开胃,增进食欲。自2004年底进入平昌市场,2005年5月进入巴中市场以来,获得广大消费者一致好评,被公认为是目前巴中乃至成都市场上最好吃的豆瓣。2005年7月,荣获巴中市重点民营科技企业。2005年8月,荣获巴中市十佳农副产品知名商标。产品已被多家单位和个人送(寄)往成都、北京、上海、广东、香港、...
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巴中大罗黄花

大罗黄花是四川省巴中市巴州区大罗镇的特产。大罗黄花菜条丰润,色泽金黄鲜艳,肉质滋润,油分大,弹性强,香气纯正、浓郁,味道鲜脆可口。大罗黄花为国家农产品地理标志保护产品。 大罗镇黄花种植历史悠久,据史载,民国27年就开始种植黄花,70年代,黄花得到迅速发展,年产约8万斤,曾拍成纪录片《高举红旗抓住钢,大罗黄花分外香》在全国播放。改革开放后,这里的种植面积不断扩大,年产量达10.93万斤,曾被列入全省生产基地;二十世纪后历史最高产量达60余万斤,收入300多万元。迄今,黄花在大罗镇的发展历史已...
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恩阳笑果子

恩阳镇大桥下,常有一口炉火熊熊的黑色大铁锅,锅内香油上下翻滚,清烟直冒,油香四溢,油中一个个圆球状的东西在不停地跳动翻滚,这就是正在炸制“笑果 子”。锅上架着一只竹网兜,里面装着浑身龟裂的小圆球,球的表面是黄灿灿的芝麻,似乎对着客人在笑。这就是“笑果子”。笑果子外边酥脆,内里柔嫩, 尝一尝,香味四溢。笑果子的做法是不传之密。现在有不同的味道,一是椒麻味,香味带着麻味,清鲜适口;二是麻辣味,麻辣香鲜;三是糖醋味,清香酸甜;四是 姜汁味,清淡开胃。
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恩阳锅魁

古镇恩阳的面馆中,几乎随时都可以听到擀面棒敲击案桌叮叮当的声音,闻到从烤炉里飘来一股股的香气。这就是在做恩阳的一种著名小吃--锅魁。锅魁多半是作为点心来食用的。旧时恩阳人的习惯较为普遍的是每天只吃早、午二餐,而从午饭到次日早饭距离时间很长,于是,锅魁就成为消夜食品了。同时也是长途运输者的一种方便食品,俨如不用开水的现代方便面。 恩阳锅魁的花色品种是很多的。常见的有圆形、长方形和三角形,也有做成半圆形和卷瓦状的。在各式各样的锅魁中,除圆形的白面锅盔外,还有表面粘有芝麻的椒盐酥锅魁;面...
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杜邵氏严惩凶犯

庙坝场(现通江县胜利乡)出了个土皇帝叫伏滨。对穷苦人凶残已极,要打就打,要杀就杀。1932年红军入川,伏滨逃走。红军北上,他卷土重来。杜春和是伏滨家的得力手下,一切按主子的意图办。 邵家河杜春意忠厚老实,参加游击战,伏滨称杜春意为“乌棒老二”,将家中牛、猪、种子、粮食、家农具全部抢光。家中无法生活,杜春意带领一家大小到玄爷庙湾里(深山老林在庙坝场对面),以挖草根吊命。这个地方前后十多里没有人烟。杜春意一家大小住在一个石岩里。天点灯,风扫地。没有烟叶,瘾来了就采马蹄叶当烟,睡觉没有被盖,就烤...
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蒲敏的《教学作难》

蒲敏以人生若此,其何以堪为韵。 喂呀好苦,哎哟淘神,姜太公卖面,孔夫子在陈。家里穷不宜作假,天下事何必认真!手上无钢只管卖身糊口,腰力不硬,苦得我费舌劳神。一家带锁披枷,分不倒青红皂白,终日帮腔和道①,搞不清子午丑寅。红花女嫁鬼王,事不由己;黄柏皮雕灯影,是个苦人。 某也家不殷实,学而未成,久荒笔砚,难望功名。在当年,未曾发愤;到今日,才不得行。一家人要吃要穿,小伙儿怕你会狠;弄得我当田当地,大窟窿填之不清。想充行式人,这就皆死;学开“子曰厂②(办私塾教学)”也想逃生。 则有富...
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