渔溪米熏猪肝
由渔溪厨师周显华所创,周开食店多年,善经营,生意红火,餐后客离,总要剩下一些米饭,丢之可惜,下餐不能再用,只得将其晒干放置。 日后要制作一批腌制猪肝,而无什么烟熏,周便试着 …
阅读更多由渔溪厨师周显华所创,周开食店多年,善经营,生意红火,餐后客离,总要剩下一些米饭,丢之可惜,下餐不能再用,只得将其晒干放置。 日后要制作一批腌制猪肝,而无什么烟熏,周便试着 …
阅读更多巴渝舞是中国古代最有影响的战前舞,即武舞。《左传》载3000年前“周武王伐纣,巴师勇锐,歌舞以凌殷人。故曰:武王伐纣前戈后舞。”这里对“巴师歌舞”并未命名,直到秦汉相争时汉王朝再 …
阅读更多三国时,巴中地处魏蜀征战的要冲,诸葛亮出师北伐,多从巴中经过,并在巴中一带屯兵屯粮。而今,巴中境内到处都留下“诸葛寨”,这是巴中特殊的“三国文化”。 228年至234年间,诸葛亮北伐 …
阅读更多我中华统四万万众多的人民,领427万英方里广大的土地,承五千余年文化丰富的历史,处今口交通便利关系密接的世界,凡我国家的举措设施,社会的风习好尚,人民的行为思想,一举一动,莫 …
阅读更多自北魏延昌三年(514年)置巴州起,巴城便是现在的巴中城了。巴城的由来,其“巴”字,除了与巴山巴水属古巴国的辖地以及与古巴州建置有关外,在巴中民间还有一种神奇的传说。 人们说,先 …
阅读更多在南江县城南岸,有一座公山,山形像个“公”字;公山下南江河的一段江水曲折,组成5个“几”字,绕南江城而过,故叫公山几水。 《蜀水经》土说:“巴江水流如几字,南岸有公山,亦名白鹿山, …
阅读更多源出米仓山南,经南江县人巴中到平昌的河段叫南江,也叫南江河,古称“难江”。 为什么叫难江?因为这条河的上游,均在南江的崇山峻岭之间,河床高低落差大,滩多滩陡,曲曲折折,河水易 …
阅读更多通江也叫通河。宕河、诺水河汇通江城,下流至平昌段叫通江。中国古时陆路交通落后,水上交通盛行,古时的城市、集镇大都依水而兴,就是因为水上有舟样之利的缘故。 通江山地广阔,古时 …
阅读更多通江县东面的一条河叫宕河。源出大巴山中的陕西镇巴。宕河上游有铁溪、两河口两条小支流,入长坪,经永安、毛浴汇支流圆池河流入通江与诺水河汇流,长100多公里。 宕河名称的由来有二: …
阅读更多很久很久以前,通江县板桥乡(现板桥口镇)黄村坪是一个山间平坝,平坝上没有山丘,只有茂林修竹。坝子里住着一对张姓的贫穷夫妇,40岁时尚无子女。老两口早烧香晚拜佛,只求生个孩子老 …
阅读更多
请搜索“分享巴中”公众号
搜索“乡土巴山”小程序