分享巴中 通江特产 通江银耳

通江银耳

通江县有一百五十多年银耳栽培历史,是银耳的发源地,通江银耳外形似鸡冠花,呈米黄色,约有透明的感觉,胶质浓重。通江被誉为“中国银耳之乡”,已开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个。

通江银耳相较于同类品种,品质更加优异,以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值。富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,具有极高的药用价值和食用价值。

通江银耳
通江银耳

通江九湾十八包的山水间,每当日落之后,缕缕地气从草丛中冉冉升起;同时,团团雾气也徐徐自天而降,到子夜时分,地气和雾气相互交接,融汇而成棉花状的白色云团,在树林间翻滚,在山坳里扭结,变幻成各种稀奇古怪的形态,景色十分壮观,简直就是《易经》所谓的“天地交泰”的形象呈现。这个过程一直要持续到第二天十点左右,云团才慢慢散开,形成薄雾,最后完全消失。下午日落之后,又开始重复上述过程。

其最早的发源地在涪阳——陈河的九湾十八包,用耳农们话可以把银耳的起源解释为“天生雾、雾生露、露生耳。”。因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的,通江银耳是天地灵气所化育,日月精华之结晶。

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