通江菜豆腐稀饭

吾爱巴中 • 2021-02-09 • 通江特产 • 3608 阅读

菜豆腐稀饭可是通江大山里的人们招待重要客人的佳肴。

一、产地

主要在通江北部山区（至诚镇、洪口镇等一带）

通江菜豆腐稀饭
通江菜豆腐稀饭

二、制作流程

（一）选用自家黄豆制作成嫩豆腐（一般头天晚上进行）

（二）将嫩豆腐划成小块

（三）放入酵子水（过去使用酸水，也就是制嫩豆腐的水）稀饭内煮

（四）制作好之后，配油辣子、葱蒜姜椒等佐料，佐料多盐

三、点评

制作工艺耗时长，营养丰富

THE END
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通江菜豆腐稀饭
菜豆腐稀饭可是通江大山里的人们招待重要客人的佳肴。 一、产地 主要在通江北部山区（至诚镇、洪口镇等一带） 通江菜豆腐稀饭 二、制作流……
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