平昌何大妈口香豆瓣
何大妈口香豆瓣厂成立于2003年。何大妈口香豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、团葱、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆角等20多种全天然绿色原料，全手工精制而成，不蒸、不炸、开坛既食、 …
阅读更多巴中特产
巴中大罗黄花
大罗黄花是四川省巴中市巴州区大罗镇的特产。大罗黄花菜条丰润，色泽金黄鲜艳，肉质滋润，油分大，弹性强，香气纯正、浓郁，味道鲜脆可口。大罗黄花为国家农产品地理标志保护产品。 大 …
阅读更多恩阳笑果子
恩阳镇大桥下，常有一口炉火熊熊的黑色大铁锅，锅内香油上下翻滚，清烟直冒，油香四溢，油中一个个圆球状的东西在不停地跳动翻滚，这就是正在炸制“笑果 子”。锅上架着一只竹网兜，里面 …
阅读更多民国平昌江口古城名小吃
江口古城商业发达，四方商贾云集其中。因其上与汉中，下与重庆通商开化较早，尤其在饮食方面较为考究，名特小吃远近闻名。如: (一)王豆腐干 作坊在城西武官衙门下面，其制作之精细，烤 …
阅读更多恩阳双胜肚包鸡
双胜“肚包鸡”是王玉华女士在祖传秘方的基础上经过十多年研制而成，原料来自大巴山，纯天然、无污染，味道鲜美，老少皆宜，对营养不良、气血不足、肾阴亏损有一定功效，既是广大消费者 …
阅读更多观音井板鸭
一、板鸭历史 观音井板鸭因产于巴中市恩阳区观音井而得名。已有100多年的历史，经过多年发展，产品逐渐畅销巴中及周边，逐渐成为恩阳区特色美食之一。 二、制作流程 (1)活鸭宰杀后清洗 …
阅读更多恩阳十大碗
恩阳十大碗又名水席，为现存世最早、最系统的中华美食，成形于公元前262年的长平之战后。水席是我国古老的名筵之一，它展示了我国古代劳动人民的烹饪技艺和聪明智慧。传说恩阳十大碗起 …
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