银耳赋
巴山南麓，县邑西苑；诺水支流，雾露溪畔。九湾十八包，两坝千顷田，托苍冥之造化，收日月之精华，青冈树棒白耳生，似玉佩，如银环，偏幽雅，韵意更悠然！地钟灵秀，四周环山；沟壑交 …
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通江银耳营养成分分析表
很多人说通江银耳好，那么好在哪里，现奉表一张，请上眼。 营养成分椴木银耳木屑银耳营养成分椴木银耳木屑银耳钙(mg/g)1.43 0.45 蛋氨酸(%)0.11 0.16 铁(mg/kg)38 …
阅读更多通江银耳大王陈利生
陈利生（1860-1945年）,通江县陈河乡陈家坝人,本姓阎,貌丑家穷,人称“扯巴眼”,自幼过继给陈省斋为养子。省斋,利生舅父,经营有太平银耳庄和聚兴诚钱庄,为一方巨富，利生随省斋往来于渝、 …
阅读更多（通江银耳）会碑文：韩曹两地重积耳山会碑序
韩曹两地旧有耳山会，即有耳山碑。会如故也，碑如故也。此会何事更为者，乃会虽如故而钱几微焉，碑虽如故而各或易焉。有霸吞众会之钱而徒利于己者，有悄接插会之钱而私赞其名者，遂使 …
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一、清宫女子论银耳 清宫女子德龄著《御香缥缈录·御膳房》论通江银耳说： “譬如说银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣的银耳，要约一、二十两银子才能买到……。而且就是寻常人 …
阅读更多通江银耳传统生产技艺
一、产生年代 唐代 二、简介 并世代相传于四川省通江县诺水河流域的银耳旧法各个环节的技艺，距今已有1400多年的历史。这种技艺在每个环节采用纯手工操作，使用传统手工器具，在约1米 …
阅读更多通江银耳宴
通江银耳宴以通江银耳为原料，主要有百花齐放、芙蓉盛世、群英荟萃、众星捧月、黑白天骄、太极银耳羹、喜鹊报春等菜品。。 一、百花齐放 二、芙蓉盛世 三、群英荟萃 四、众星捧月 五、 …
阅读更多通江银耳羹
一、食材 通江银耳 二、制作 将通江银耳用开水泡发半小时，沥干，根据个人喜好将银耳弄碎，方便食用。红枣洗净待用。将银耳、红枣、枸杞三者混合，加适量水放入煮锅，开中火煮10分钟看 …
阅读更多通江银耳博物馆
一、地址 通江县高明新区 二、收费 免费不免票，须携带有效证件领票入馆 三、简介 通江银耳博物馆于2004年7月在通江银耳发祥地——陈河乡“九湾十八包”雾露溪畔成立，始名“通江银耳博物馆 …
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