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通江银耳营养成分

 现代科学化验证明,通江银耳中含有多种人体所需要的营养成分,仅蛋白质中所含氨基酸即达19种。其中,人体需要而又不能在体内合成的8种“必需氨基酸”就拥有7种,即亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸。而人体需要,可以在体内合成的“非必需氨基酸”也拥有12种,即:酪氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、蛋氨酸。

兹将通江银耳的营养成分列表于后。,举个例子,异亮氨酸中游离氨基酸含量和残基氨基酸含量分别是23%和19%。

通江银耳部分氨基酸组成表

氨基酸名称游离氨基酸含量(%)残基氨基酸含量(%)
异亮氨酸0.230.19
亮氨酸0.410.35
赖氨酸0.390.35
蛋氨酸0.090.08
苯丙氨酸0.290.23
苏氨酸0.270.26
缬氨酸0.240.21
酪氨酸0.26 
色氨酸1.161.06
通江银耳各种主要成分.jpg
通江段木银耳的主要营养成分
通江段木银耳的主要营养成分


       通江银耳各种主要成分表(分为旧法和新法生产的不同,新法生产中水分占比13.9%,蛋白质占比7.5%,脂肪1.2%,总糖45%,灰分45%,粗纤维1.3%,钙100G含量为132毫克,磷288毫克,铁11.1毫克)

       通江段木银耳的主要营养成分(水份为12.57%,蛋白质5.39%,脂肪1.78%……)

       通江段木银耳的主要营养成分

       通江银耳的理化指标要求(主要用来评定银耳级别的,单朵特级,单朵一级,单朵二级……)

通江银耳的理化指标要求

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